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DANDELION CHOCOLATE + PAPIER TIGRE Valentine's day _ Bến Tre

4,400円

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DANDELION CHOCOLATE + PAPIER TIGRE のスペシャルな巾着に、 ベトナム・ベンチェ(Bến Tre)で栽培されたシングルオリジンのチョコレートバーと名刺サイズのカードが入ったバレンタインセット。 “LOVE”モチーフのカードに一言添えてプレゼントに、もちろんご自身への ギフトにも。ゆっくり味わって楽しめるチョコレートです。 ーーーーーーーーーー <このチョコレートの特徴> ココナッツの生産地として有名なベトナム・ベンチェ省のアグリフォレスト農園で、ヤシの木陰を利用して育てられた「マルゥ」のカカオ豆です。丁寧な発酵作業によって育まれた明るく芳香なフレーバーが特徴的です。おすすめのペアリングは、浅煎りのコーヒーやホットミルク、ミディアムボディの赤ワイン。 FLAVOR ● セミドライのアプリコット ● ジンジャーブレッド ● キャラメル ーーーーーーーーーー ダンデライオン・チョコレートは、シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店のひとつです。世界10ヶ国以上のカカオ農園を自らの足で訪れて良質な豆を直接買い付け、選別、焙煎、摩砕、テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程を自分達のファクトリーで行っています。Bean to Bar ブームによって様々な手法が展開される中、カカオ本来のフレーバーを純粋に味わうために、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみを使用し、シンプルな美味しさを追求し続けています。 ーーーーーーーーーー

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